Health

FDA en USDA besteden miljoenen om zuivel en rundvlees te beschermen tegen uitbraak van de vogelgriep

Published

2 months ago

May 11, 2024

Risks, symptoms, safety of milk and eggs

Bovenlijn

Hier is het laatste nieuws over een wereldwijde uitbraak van de H5N1-vogelgriep die in 2020 begon en zich onlangs verspreidde onder vee in Amerikaanse staten en zeezoogdieren over de hele wereld. Gezondheidsfunctionarissen hielden het virus nauwlettend in de gaten en deskundigen vreesden dat het virus zou kunnen muteren en zich uiteindelijk naar andere landen zou kunnen verspreiden. mensen, waar het zeldzaam maar dodelijk is gebleken.

Een bord waarschuwt voor een uitbraak van de vogelgriep.

Getty-afbeeldingen

Tijdlijn

10 meiDe Voedsel- en Warenautoriteit aangekondigd Het ministerie van Landbouw zal nog eens 8 miljoen dollar toezeggen om ervoor te zorgen dat de commerciële melkaanvoer veilig is gezegd het zal tot 28.000 dollar per boerderij betalen om de verspreiding van de ziekte te helpen beperken, wat in totaal ongeveer 98 miljoen dollar aan fondsen oplevert.

9 meiOngeveer 70 mensen in Colorado worden gecontroleerd op vogelgriep vanwege mogelijke blootstelling, en zullen worden getest op het virus als ze symptomen vertonen, vertelde het Colorado Department of Public Health aan Forbes – het was niet meteen duidelijk hoe en wanneer de mensen mogelijk besmet waren. blootgesteld.

1 meiHet ministerie van Landbouw gezegd Er werden 30 rundergehaktproducten van supermarkten getest op de vogelgriep, maar ze kwamen allemaal negatief terug, wat opnieuw bevestigde dat de vleesvoorraad veilig is.

1 meiDe Food and Drug Administration heeft bevestigd dat zuivelproducten nog steeds veilig zijn om te consumeren. aankondigen er werden monsters uit de supermarkt getest van producten zoals zuigelingenvoeding, peutermelk, zure room en kwark, en er werden geen levende sporen van het vogelgriepvirus gevonden, hoewel er in een deel van het voedsel enkele dode resten werden aangetroffen – hoewel er geen in de babyproducten zat .

30 aprilWenqing Zhang, hoofd van het Global Influenza Programme van de Wereldgezondheidsorganisatie, gezegd tijdens een nieuwsbriefing “bestaat er een risico dat koeien in andere landen besmet raken” met het vogelgriepvirus, aangezien het doorgaans wordt verspreid via de verplaatsingen van trekvogels.

29 aprilHet ministerie van Landbouw vertelde Forbes dat het zal beginnen met het testen van rundergehaktmonsters uit supermarkten in staten waar koeienuitbraken voorkomen, en met het testen van rundergehakt dat op verschillende temperaturen is gekookt en besmet is met het virus om te bepalen of het veilig is om te eten.

24 aprilDe USDA gezegd overdracht van koe op koe kan plaatsvinden doordat de koeien in contact komen met rauwe melk – en er wordt gewaarschuwd voor mensen en andere dieren, inclusief huisdieren, die ongepasteuriseerde melk consumeren om mogelijke infecties te voorkomen.

18 aprilJeremy Farrar, hoofdwetenschapper van de Wereldgezondheidsorganisatie, zei tijdens een persconferentie dat de dreiging van de verspreiding van de vogelgriep tussen mensen een “grote zorg” was, omdat deze zich heeft ontwikkeld en steeds meer zoogdieren (op het land en in de zee) heeft geïnfecteerd. zou zich mogelijk kunnen verspreiden naar mensen.

1 aprilDe centra voor ziektebestrijding en -preventie gemeld het tweede Amerikaanse geval van vogelgriep bij een melkveehouder uit Texas die besmet raakte nadat hij het virus had opgelopen van geïnfecteerde melkkoeien, maar zei dat de persoon al aan het herstellen was.

Ontvang Forbes Breaking News-tekstwaarschuwingen: We lanceren sms-waarschuwingen, zodat u altijd op de hoogte bent van de belangrijkste verhalen die de krantenkoppen van de dag bepalen. Registreer hier.

Kan de vogelgriep zich tussen mensen verspreiden?

De vogelgriep wordt niet ‘gemakkelijk van persoon op persoon overgedragen’ volgens aan de Wereldgezondheidsorganisatie. Vogelgriep treft zelden mensen, en de meeste eerdere gevallen kwamen voort uit nauw contact met besmet pluimvee. volgens naar het CDC. Omdat de verspreiding van de vogelgriep van mens op mens een ‘pandemisch potentieel’ met zich meebrengt, wordt elk geval bij mensen onderzocht om dit type infectie uit te sluiten. Hoewel er geen enkele is bevestigd, zijn er een paar mondiale gevallen – geen in de VS – waarbij men dacht dat de overdracht van de vogelgriep van mens op mens ‘waarschijnlijk’ was, ook in China, Thailand, Indonesië En Pakistan.

Is de vogelgriep dodelijk voor de mens?

Het is heel dodelijk. Volgens een onderzoek zijn er tussen januari 2003 en 28 maart 2024 888 menselijke gevallen van vogelgriepinfectie bij mensen geweest. rapport door de Wereldgezondheidsorganisatie. Van die 888 gevallen stierven er 463 (52%). Tot nu toe hebben slechts twee mensen in de VS de H5N1-vogelgriep opgelopen, en beiden raakten besmet nadat ze in contact waren gekomen met zieke dieren. Het meest recent geval was een melkveewerker in Texas die in maart ziek werd na interactie met zieke melkkoeien, hoewel hij alleen last had van roze ogen. Het eerste incident gebeurde in 2022 toen een persoon in Colorado de ziekte opliep door besmet pluimvee en volledig herstelde.

Is het veilig om melk te drinken die besmet is met de vogelgriep?

Rauwe, ongepasteuriseerde melk is onveilig om te drinken, maar gepasteuriseerde melk is prima. volgens aan de FDA. Vogelgriep is aangetroffen in zowel ongepasteuriseerde als gepasteuriseerde melk, maar de FDA raadt fabrikanten af om ongepasteuriseerde melk te maken en te verkopen, omdat de mogelijkheid bestaat dat het consumeren ervan een vogelgriepinfectie kan veroorzaken. De virusresten in gepasteuriseerde melk zijn echter door de hitte tijdens de melk gedeactiveerd pasteurisatie procesdus men denkt nog steeds dat dit soort melk veilig is om te consumeren.

Is het veilig om vlees te consumeren dat besmet is met de vogelgriep?

De CDC waarschuwt tegen het eten van rauw vlees of eieren die besmet zijn met de vogelgriep vanwege de mogelijkheid van overdracht. Er is echter nog nooit een mens besmet geraakt met de vogelgriep door het eten van goed bereid en gekookt vlees. volgens naar het agentschap. De mogelijkheid dat besmet vlees in de voedselvoorziening terechtkomt is “extreem laag” als gevolg van strenge inspecties, dus op de juiste manier behandeld en gekookt vlees is veilig om te eten. volgens aan de USDA. Om te weten of vlees goed gaar is, moeten hele stukken rundvlees worden gekookt tot een interne temperatuur van 145 graden Fahrenheit, gemalen vlees moet 160 graden zijn en gevogelte moet worden gekookt tot 165 graden. Zeldzame en medium zeldzame steaks beneden vallen deze temperatuur. Goed gekookte eieren met een interne temperatuur van 165 graden Fahrenheit doodt bacteriën en virussen, waaronder de vogelgriep, volgens naar het CDC. “Het maakt niet uit of ze dat wel of niet hebben gedaan [avian] griep… lopende eieren en zeldzame stukjes vlees” worden nooit aanbevolen, vertelde Francisco Diez-Gonzalez, directeur en professor van het Centrum voor Voedselveiligheid aan de Universiteit van Georgia, aan Forbes. Om ‘op veilig te spelen’ moeten consumenten alleen volledig gekookte eieren eten en ervoor zorgen dat ‘de dooiers stevig zijn en geen vloeibare delen bevatten’, zegt Daisy May, dierenarts bij het Britse bedrijf Medivet, gezegd.

Wat zijn symptomen van vogelgriep bij mensen?

Symptomen van de vogelgriep omvatten koorts, hoesten, hoofdpijn, koude rillingen, kortademigheid of moeite met ademhalen, loopneus, congestie, keelpijn, misselijkheid of braken, diarree, roze ogen, spierpijn en hoofdpijn. Echter, de CDC adviseert de diagnose kan niet alleen op basis van de symptomen worden gesteld en er zijn laboratoriumtests nodig. Dit omvat doorgaans het afnemen van de neus of keel (de bovenste luchtwegen) of de onderste luchtwegen bij ernstig zieke patiënten.

Welke invloed heeft de vogelgriep op de eierprijzen?

De eierprijzen zijn dit jaar gestegen doordat de productie daalde als gevolg van uitbraken van de vogelgriep onder pluimvee, volgens aan de USDA. Een dozijn grote eieren van klasse A in de VS kostten ongeveer $ 2,99 in maart, bijna een dollar meer dan in de herfst. Deze prijs is echter gedaald ten opzichte van het record van $4,82 in januari 2023, dat ook werd verhoogd door uitbraken van de vogelgriep. Eerder deze maand werd Cal-Maine Foods, de grootste eierproducent van het land, tijdelijk opgericht gestopt eierproductie nadat meer dan een miljoen legkippen en kippen werden gedood nadat ze waren besmet met de vogelgriep.

Waarom doden pluimveehouders kippen met de vogelgriep?

Zodra kippen besmet zijn met de vogelgriep, doden boeren ze snel om te helpen controle de verspreiding van het virus, aangezien de vogelgriep hoog is besmettelijk en dodelijk bij pluimvee. De USDA betaalt boeren voor alle vogels en eieren die moeten worden gedood vanwege de vogelgriep, als stimulans om op verantwoorde wijze te proberen de verspreiding van de ziekte tegen te gaan. De USDA heeft meer dan uitgegeven $1 miljard in de vogelgriepcompensatie voor boeren sinds 2022, volgens het Food & Environment Reporting Network zonder winstoogmerk.

Bestaat er een vaccin tegen de vogelgriep (h5n1)?

De FDA heeft dat gedaan goedgekeurd een paar vogelgriep vaccins voor mensen. De VS hebben een voorraad vaccins tegen de H5N1-vogelgriep, maar dit zou niet voldoende zijn om alle Amerikanen te vaccineren als er een uitbraak onder mensen zou plaatsvinden. Als zich een menselijke uitbraak voordoet, zal de overheid dit doen plannen om vaccins op grote schaal te produceren, wat minstens zes maanden kan duren om genoeg te maken voor de hele bevolking. Sequirs, de maker van een van de goedgekeurde vaccins, verwacht om binnen zes maanden na de aankondiging van een pandemie van de menselijke vogelgriep 150 miljoen vaccins gereed te hebben. Desondanks zijn er goedgekeurd vaccins voor andere varianten ontworpen voor vogels, er zijn geen vaccins voor de H5N1-variant in omloop. De USDA begon echter beproevingen over dierspecifieke H5N1-vaccins in 2023.

Belangrijke achtergrond

Sinds 30 april zijn sinds 2022 meer dan 90 miljoen pluimvee (voornamelijk kippen) in 48 staten geëuthanaseerd vanwege de vogelgriep, en zijn 36 kuddes melkkoeien in negen staten positief getest, volgens gegevens van de CDC (in tegenstelling tot kippen, koeien lijken te herstellen van het virus). De USDA is van mening dat wilde trekvogels de oorspronkelijke bron zijn van de uitbraken van koeien. Experts zijn onlangs bezorgd dat deze bij mensen gemakkelijker kunnen muteren en verspreiden, hoewel de CDC zegt dat dit een risico voor het publiek is. blijft laag. Farrar noemde de vee-infecties in de VS een ‘grote zorg’ en drong er bij volksgezondheidsfunctionarissen op aan de situatie nauwlettend in de gaten te blijven houden ‘omdat deze zich op verschillende manieren kan ontwikkelen tot overdracht’. Het toegenomen aantal infecties met de vogelgriep bij zoogdieren sinds 2022 ‘zou erop kunnen wijzen dat het virus op zoek is naar nieuwe gastheren en uiteraard dichter bij de mensen komt’, zegt Andrea Garcia, vice-president van wetenschap, geneeskunde en volksgezondheid van de American Medical Association. gezegd. Meer dan 10 In 2023 werden gevallen van menselijke vogelgriep gemeld bij de Wereldgezondheidsorganisatie, en op één na overleefden ze allemaal. De vogelgriep heeft de vogelpopulaties verwoest, en 67 landen meldden de dood van 131 miljoen pluimvee alleen al in 2022. Hoewel de vogelgriep doorgaans wilde vogels en pluimvee infecteert, wordt de ziekte tijdens de uitbraak, of in ieder geval, naar andere dieren verspreid 10 landen hebben sinds 2022 uitbraken bij zoogdieren gemeld. Ongeveer 17.400 Jongen zeeolifanten stierven in Argentinië in 2023 aan de vogelgriep, of in ieder geval 24.000 zeeleeuwen stierven datzelfde jaar in Zuid-Amerika. Naast vee is er ook vogelgriep geconstateerd 200 andere zoogdieren – zoals zeehonden, wasberen en beren – in de VS sinds 2022. Hoewel zeldzaam, zijn zelfs huisdieren zoals honden en katten vatbaar voor het virus, en de FDA waarschuwt tegen het geven van ongepasteuriseerde melk aan katten om mogelijke overdracht te voorkomen.